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低脂肪の乳製品で高血圧を予防

キーワード: 高血圧

 乳製品をよくとる人は高血圧になりにくい傾向があるという研究結果が、米国の医学誌「Hypertension」オンライン版に発表された。飽和脂肪の多い無調整の乳製品よりも、低脂肪の乳製品の方がよいという。

 研究を行ったのは米ハーバード大学およびBrigham and Women's病院のLuc Djousse博士らで、米国心肺血液研究所(NHLBI)に支援されている「Family Heart Study」試験に参加した4,797例を対象に、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品の摂取量で4群に分け、血圧との関係を調べた。

 乳製品の摂取が最も多い群は平均して1日に3回以上、最も少ない群は1回未満だった。乳製品の摂取量が最も少ないグループと比べ、摂取量が増えるごとに82%、68%、62%と高血圧が減少した。また、乳製品の摂取が最も多い群は、最も少ない群に比べ、収縮期血圧が平均2.6mmHg低かった。

 こうした傾向は、飽和脂肪からのエネルギー摂取量の少ない群でのみ認められた。飽和脂肪からのエネルギー摂取量の少ない群では、乳製品の摂取量の最も多い群は最も少ない群に比べ収縮期血圧が3.5mmHg低く、また高血圧になる比率は54%低かったという。

 研究では、低脂肪乳製品を摂取した人について調べることはできなかったが、総脂肪、多価不飽和脂肪、飽和脂肪に関するデータは得られた。乳製品が高血圧を防ぐ傾向は、脂肪の多い肉など飽和脂肪の摂取量が少ない人々で多くみられた。

 こうした効果はカルシウムの摂取量とは関連がみられず、また、収縮期血圧(高い方の血圧値)でのみみられ、拡張期血圧(低い方の血圧値)ではみられなかったという。

 研究者らは、低脂肪の乳製品であれば高血圧の予防に役立つだろうと結論している。

Influence of Saturated Fat and Linolenic Acid on the Association Between Intake of Dairy Products and Blood Pressure
Hypertension 2006, doi:10.1161/01.HYP.0000229668.73501.e8.

(Terahata)

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