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運動とトマトジュースで血圧が低下する

キーワード: 高血圧 健康食品 健診・保健指導 食生活 身体活動・運動不足

 カゴメ総合研究所(栃木県那須塩原市)は国際医療福祉大学(樋渡正夫教授)との共同研究で、継続的な運動と、トマトジュースの飲用を組み合わせることで、血圧の低下や、運動時の心拍数上昇を抑制する効果が得られることを実験で確かめたと発表した。

 実験では、40〜59歳の健康な成人11名を対象に、自転車エルゴメーターで心拍数100程度の20分以上の運動を週2回継続してもらい、そのうち6名に毎日トマトジュースを320g摂取してもらい、1カ月ごとにBMI(肥満指数)、血圧、体脂肪率、漸増運動負荷試験時の心拍数を測定した。

 3カ月後にトマトジュースを摂取した群、摂取しなかった群を比べたところ、ともに漸増運動負荷試験の心拍数の上昇が緩やかになっており、トマトジュース摂取群ではより心拍数が抑えられ体力が向上しており、血圧が高めな対象者では血圧の低下がみられた。

 トマトジュースには、抗酸化作用が強いカロテノイドの一種であるリコピンや、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれている。運動を続けながらトマトジュースを飲むことが、高血圧症などの生活習慣病の発症予防や、運動能力の向上に有効ではないかと考えられている。

 今回の研究について、8月に神奈川県藤沢市で開催された第53回食品科学工学会と、9月にフランスナントで開催されたIUFoST 13th World Congress of Food Science and Technologyで発表された。

詳しくはカゴメ(株)のサイトへ(プレスリリース)

(Terahata)

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