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外食などに栄養成分表示 [東京・板橋区]

キーワード: 健診・保健指導

 東京都板橋区は、メニューの栄養成分表示などを通じて来店者の健康管理や生活習慣病予防をサポートしている飲食店を紹介する「健康づくり協力店ガイドブック」を作成し、区内各所での配付を始めた。

 健康づくり協力店として登録されているのは、(1) 料理や献立に含まれている栄養成分を表示している、(2) 健康に配慮したメニュー・サービスの提供の2点を満たしている飲食店・弁当店・惣菜店・食料品店・給食施設など。区は「健康づくり協力店制度」を平成10年度から実施し、現在は372店が登録されている。

 完成したガイドブックは、A4判・16ページで、掲載希望のあった170店を紹介している。店名・住所・電話番号・営業時間・客席数・定休日・最寄駅のほか、お薦めメニューを写真付きで掲載。さらに、高齢者向け料理の提供や、受動喫煙防止に取り組む登録店なども紹介している。表紙のデザインに、地元の東京家政大学公衆栄養学研究室が協力している。

 1万部作成し、健康づくり協力店のほか、健康福祉センター、区民事務所、地域センター、産業振興課、消費者センター、図書館などで無料で配布す。区健康推進課では、「“健康づくり協力店”をこのガイドブックで見つけて、栄養成分表示や栄養情報を活用し、ご自身とご家族の健康づくりに役立てていただきたい」と話している。

板橋区

(Terahata)

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