一般社団法人 日本生活習慣病予防協会 JPALD
生活習慣病
最近の関連情報・ニュース

高血圧学会が食品栄養成分表示に食塩相当量の表示義務化を要望

キーワード: 高血圧 二少(少食・少酒)

 健康増進法に基づく食品の栄養成分表示のうち、塩分については現在、ナトリウム量で表示することになっているが、日本高血圧学会はこのほど、これを食塩量で表示することを義務化するよう、消費者庁などに要望書を提出した。ナトリウム量から食塩量を算出するには複雑な計算が必要であり、高血圧の予防・治療に重要な減塩推進活動の妨げとなっている可能性があるため。
いまだに多い日本人の食塩摂取量
 高血圧は国内で患者数は4,000万人を超えると推計されており、日本の「国民病」。脳卒中を初めとする循環器疾患の予防と治療にとって、血圧を上昇させる食塩の過剰摂取を控えることが欠かせない。国民の平均血圧が2mmHg下がるだけで脳必中による死亡が6.4%減り、脳卒中罹患者が年間約2万人ずつ減るとの予測もある。

 しかし、日本人の1日あたりの平均食塩摂取量は、減塩運動が進んできたとは言えいまだ10.7g。これは日本高血圧学会が高血圧治療における推奨値として掲げる「1日6g未満」に遠く及ばず、厚生労働省が策定した「日本人の食事摂取基準」の目標である「男性9.0g未満、女性7.5g未満」にも到達していない。

 
現状の栄養成分表示では食塩量の把握が事実上困難
 国民病である高血圧とその合併症を減らすには、より一層の減塩推進活動が求められる。ところが現在、国内で販売される食品の栄養成分表示に記載されている塩分はナトリウム量(単位はミリグラム)で表されており、これを食塩量にグラム換算するには、

ナトリウム量(mg)×2.54÷1,000=食塩相当量(g)

という煩雑な計算が必要。この式は一般には理解し難く、減塩に取り組もうとする消費者が自分で換算することは事実上困難で、さらにはナトリウム量を食塩量だと誤認すると、かえって食塩過剰摂取になる恐れもある。

 一方、イギリスなど海外では既に、国民的な減塩活動のために、表示をナトリウム量から食塩相当量に切り換えた先進的な国もある。

関連55学会・団体の賛同を得て、消費者庁・内閣府・厚生労働省に要望書
 こうした背景から日本高血圧学会は、減塩推進活動の一環として関連のある55の学会や職能団体の得て、7月15日、消費者庁・内閣府・厚生労働省に要望書を提出した。同学会では、「一般国民および高血圧患者が自ら減塩を実践するには、食品から摂る食塩量を適切に把握できる環境が必要で、そのためには栄養成分表示における食塩相当量の記載義務化が必須と考えられる」としている。

関連情報
日本高血圧学会

(mhlab)

関連トピック

疾患 ▶ 高血圧

2018年11月14日
サマータイムは「睡眠障害」の原因に 生物時計に障害 日本学術会議
2018年11月14日
妊娠中の低栄養やストレスが子の高血圧の原因に 遺伝子レベルで解明
2018年10月26日
2型糖尿病患者の3人に2人に「心血管疾患」のリスク 130ヵ国を調査
2018年10月24日
生活習慣病リスクを予測するAIを開発 100万人の健診データを解析
2018年09月10日
「スマートミール」認証がはじまる バランスの良い健康な食事の証

一無・二少・三多 ▶ 二少(少食・少酒)

2018年11月14日
11月14日は「世界糖尿病デー」 糖尿病とともに生きる人と家族を支援
2018年11月14日
なぜ「朝食を抜くと体重が増える」? 体内時計で解明 名古屋大
2018年10月04日
【講演会レポート】「10月8日は、糖をはかる日」講演会 「"これからの"血糖コントロール」
2018年09月10日
高齢者のフレイル対策は栄養指導の大きな課題 日本栄養士会が全国大会
2018年09月10日
「スマートミール」認証がはじまる バランスの良い健康な食事の証
糖尿病ネットワーク 患者さん・医療スタッフのための糖尿病の総合情報サイト
糖尿病リソースガイド 医師・医療スタッフ向け糖尿病関連製品の情報サイト
日本健康運動研究所 健康づくりに役立つ情報満載。運動理論から基礎、応用を詳細に解説
大人の健康生活ガイド 30代以上の中高年者に関する健康情報を提供
セルフメディケーション・ネット セルフメディケーションの基礎から薬の知識までさまざまな情報を提供
日本くすり教育研究所 小・中学校で「くすり教育」を担う指導者をサポート
病気別BEST100サイト 知りたい病気の最新情報がすぐにわかる、病気サイトの百科事典