2013年05月31日
プルーンは高い抗酸化力をもつスーパーフルーツ
カテゴリー: 健康食品 抗加齢(アンチエイジング) 食事
プルーンの「抗酸化物質」 動脈硬化を改善
米国で行われた研究では、プルーンとプルーンジュースに含まれるネオクロロゲン酸は、悪玉のLDLコレステロールの試験管内酸化を大幅に阻害することが確かめられ、プルーンに高い抗酸化作用があることが示された。
「活性酸素」は主に体内で作られる不安定な酸素で、過剰な活性酸素は細胞や遺伝子を傷つけ、がんの一因にもなる。血液中では脂質と反応し、動脈硬化や心筋梗塞といった生活習慣病の引き金にもなる。
生きていくためには酸素が不可欠だが、体に取り込まれた酸素の一部は、高い酸化力をもつ「活性酸素」になる。活性酸素は、酸素分子が他の分子と結び付いたり、電子だけを奪ったりしてできる化合物だ。
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(mhlab)