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食塩摂取量は10.1g(男性11.0g、女性9.3g)。野菜摂取量は281.4g(男性290.9g、女性273.3g) 平成30年(2018)「国民健康・栄養調査」より

カテゴリー: 国民健康・栄養調査(厚生労働省) 食生活

厚生労働省の平成30年(2018)「国民健康・栄養調査」による「栄養・食生活に関する状況―食塩摂取量の状況、野菜摂取量の状況」は以下となっています。

  • 食塩摂取量の平均値は10.1g であり、男女別にみると男性11.0g、女性9.3g である。この10年間でみると、いずれも有意に減少している。年齢階級別にみると、男女とも60 歳代で最も高い。
  • 日本人の成人の食塩摂取源となっている食品のランキングの上位1、2位は、カップメン、インスタントラーメン(情報ソース:日本人はどんな食品から食塩をとっているか?―国民健康・栄養調査での摂取実態の解析から)
  • 野菜摂取量の平均値は281.4g であり、男女別にみると男性290.9g、女性273.3g である。この10 年間でみると、いずれも有意な増減はみられない。年齢階級別にみると、男女ともに20〜40 歳代で少なく、60 歳以上で多い。

●情報ソース:平成30年(2018)「国民健康・栄養調査」の結果

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